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羊肉的膻味怎么来的呢？

羊肉的膻味主要来自羊的体内代谢产物和食物消化产物，其中最主要的是羊肉中的挥发性有机酸、酮、醇、胺类物质等。 1. 母羊在发情期时分泌的性激素会导致羊肉产生膻味。 2. 羊肉的挥发性基础氨味物质是引起膻味的主要成分。挥发性有机酸和酮类物质也会进一步增强羊肉的膻味。 3. 羊在进食过程中，食物的消化代谢会产生不同的化合物和气味物质，其中有些物质在羊体内无法完全被代谢掉，导致了膻味的产生。 膻味的强弱和羊的品种、饲养环境、饲料种类和加工等因素都有关系。为减少膻味，可以选择肉质精良的肉羊品种，采用特殊饲养方法去腥臊、并用酵素处理等加工技术来削弱或消除膻味。

” 小娄生前的照片。，罗田县人民检察院提起刑事附带民事公益诉讼。

龙牙豆干如何制作？

龙牙豆干是一种以黄豆为主要原料制成的豆制品，以下是一种制作龙牙豆干的简单方法： 材料： - 黄豆：500克 - 盐：适量 - 生抽：适量 - 食用油：适量 步骤： 1. 将黄豆清洗干净，浸泡在清水中约8小时，直到豆粒变软膨胀。 2. 将浸泡好的黄豆放入锅中，加入适量清水，煮沸后转小火慢慢煮熟，大约需要1个小时。煮过程中要经常搅拌，以免黄豆粘底或煮糊。 3. 把煮熟的黄豆沥干水分，稍凉后用刀切成小块或条状。大小可以根据个人喜好调整。 4. 取一平底锅，放入适量的食用油，加热至热油冒烟。 5. 将切好的黄豆放入锅中炸熟，直到豆干表面呈金黄色且变脆。可以分几次炸，不要一次性放入过多黄豆，以免炸不均匀。 6. 炸好后，将豆干捞出，沥干油，趁热撒上适量盐和生抽调味，轻轻拌匀即可。 龙牙豆干制作完成后可作为零食食用，也可用于炒菜或煲汤增加口感。

总之，一些人连几万元都没有，却觉得100万元不算很多钱，这种心理的背后，可能有多种原因，不过并不是难以理解的，不是吗？对此你怎么看呢？， 张光伟摄 火龙果结出果实。

四川特产有哪些?

四川特产有很多，以下是一些主要的四川特产： 1. 四川火锅底料：四川火锅底料以辣椒、花椒和各种香料为主要原料，味道鲜辣，代表性的有懒人火锅、味好美火锅底料等。 2. 麻辣味小吃：四川的小吃以麻辣味道为主，包括辣子鸡、辣子椒、香辣兔、麻辣豆腐等。 3. 干货类：四川盛产干货，常见的有茶树菇、竹荪、金针菇、木耳、滑子菇等，多用于炒菜、煲汤等。 4. 泡菜：四川泡菜以辣椒、酸菜为主要原料，有酸辣可口的特点，常见的有泡辣子、泡酸菜等。 5. 豆瓣酱：四川的豆瓣酱以辣椒和豆豉为主要原料，色泽红亮，香辣可口，常用于炒菜和火锅。 6. 剁椒：四川剁椒是一种以辣椒为主要原料的腌制调料，味道鲜美，可用来拌凉菜、煮粉条等。 7. 熟食：四川有很多熟食，如腊肉、腊牛肉、腊羊肉等，独特的烟熏香味，风味浓郁。 8. 风味零食：四川有各种口味独特的零食，如辣条、辣皮肠、辣味豆干等，鲜香辣口，非常受欢迎。 这些只是四川特产中的一部分，四川还有很多其他特色美食和特产，如豆花鱼、蒜泥白肉、毛肚、水煮鱼等，都是四川餐桌上的经典美食。

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